As Nadia

 
哇烤大口炙燒牛排(大寮店)

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Toka 東加和漢創作料理
地址：台南市安平區永華路二段41號之1
電話：(06)293-6988
營業時間：
週一至週五 11:30~14:30、17:30~21:30 
週六至週日 11:30~15:00、17:30~22:00

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府城食府裝潢非常氣勢澎湃，
入門後印入眼簾的是早期「台南府」城樓的格局佈置，
開放式的主廳空間寬敞，
也配置獨立包廂小東門城、小西門城、小南門城、小北門城、迎春門、鎮海門等城門仿古包廂與壁圖
有機會非常推薦一間間包廂享受。
 
 
「一府二鹿三艋舺」反映出臺灣繁華歷史由南往北發展的軌跡。
因人口聚集與歲月的累積，孕育出許多府城獨有的民俗文化與特色，
其中最為眾所皆知的便是府城料理；從早期因農民而有的在地小吃、因商業繁榮而生的酒家菜及家常菜等，
每一道料理都蘊含了台南府城獨有的人文風情及色彩。
為了能夠讓到訪府城的人們更了解飲食文化，【府城食府】特別匯集府城道地的美食及文化特色，
各種古色古香的陳設，搭配傳統藝文作品，一次滿足您的味蕾與視覺，讓您徹底沉浸在府城的文化氣息中。
府城食府的菜餚有別於一般市面上的台菜餐廳，以台南特色料理為主，
從辦桌菜到精緻台南小吃，甚至是古味飲品、點心，樣樣都傳承了老台南的飲食文化與精髓。
 
這裡的服務不只是親切而且專業，親切的有如自己家的聘請的管家與大廚，
在菜色與服務的專業度更是一等一，經詢問精緻的餐具是特製開模打造設計，也注意到裝盤擺飾的細節及餐盤的溫度。
 
連招待的小菜都非常功夫!
 
今天享用的是懷念古饌—個人獨享套餐 
胡八切什拼、鮮土魠魚羹、豆乳鮮活蝦、鹽蒸南洋魚、府城擔仔麵、蝦卷芋籤粿、銀蘿北其貝、蓬萊鮮水果、珍珠冰豆花
胡八切拼盤
古早味的黑白切，簡易的小菜，作工都相當繁複，
每一樣小菜都很新鮮，口味細緻，精緻多樣的呈現，
滿足一個人吃飯，也能吃到多種料理。
 
豆乳鮮活蝦
豆乳味香，口甘甜好下飯，活蝦採整隻酥炸，一來保留鮮甜的原味，二來免去剝蝦髒手的麻煩。
鹽蒸南洋魚
新鮮的魚，清蒸即好吃，整條魚豪氣的一人一隻，抹上點鹽，帶出海味的鮮甜。
鮮土魠魚羹
土魠魚羹是從小吃到大的美食，
這裡的湯頭，與平常的不同，有種魚翅羹那種上湯的滋味，特別鮮美，
羹裡的白菜、土魠魚塊，更是絕妙的搭配，
酥炸過的土魠魚塊，外脆內軟嫩多汁，不論是單吃、沾著吃、吸飽湯汁吃，都非常好吃。
 
府城擔仔麵
台語「擔仔」即「挑肩擔」，早期颱風季節不能出海捕魚，有魚民挑著肩擔賣麵，台南的擔仔麵基本上是作為餐間的鹹點使用，主要並不是當正餐，所以常有人俗稱擔仔麵為三口麵，因為小小一份，沒兩三口即吃完了，這也正是擔仔麵小而巧的地方，高湯肉燥湯頭，內含蝦頭的鮮甜滋味。
銀蘿北其貝
銀羅=白蘿蔔，白蘿蔔可說是清爽湯頭的絕配，詢問過湯頭還配上排骨去熬製，北其貝添加了海味，是一盅極鮮又清爽的湯品。
蚵酥芋籤粿
蚵酥用豬腹膜包鮮蚵，新鮮酥炸不油膩，蚵味外酥內鮮嫩。
芋頭籤芋頭刨成絲堆疊，口感紮實，芋頭澱粉的甜味隨著咀嚼慢慢散開，配上鹹香的肉燥，甜鹹的完美滋味。
蓬萊鮮水果
到台南，怎麼能沒吃一下芒果，對於水果的選擇，也是這麼貼切。
 
珍珠冰豆花
盛裝在木桶非常有古早味的風味，豆花推車更是增添享受。
 愛評體驗券特別邀約體驗活動
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位於台中市沙鹿區中山路160號
OMAYA春川炒雞-台中沙鹿店
位置並不難找
停車也在附近繞一下就找到了
事先打電話預訂的時候
服務人員也是專業又親切
各種交通號誌、油桶，整體裝潢走工地風，特別有粗曠的樂趣
店內有大螢幕播著韓國流行的MV
 
李光洙愛情(雙倍起司)春川炒雞排鍋
材料如彩虹般的七彩一次排開
彭湃的一整鍋 
被護城河般的起司圍繞
多汁的雞肉已調味完成
還有服務人員專業的拌炒
拌炒完後 比臉大的12盎司牛排
細心剪成一塊一塊加入
再次加入一起拌炒
開動!
夾起中間的料在外圈的起司轉上幾輪
夾進生菜中
配點蒜頭與韓式泡菜
就是最正統的吃法
一口咬下
生菜的鮮脆
起司的濃郁
韓式辣醬嗆辣的口感瞬間變得溫和
不論是春川炒雞還是12盎司牛肉
肉汁整個充滿口腔
 
棉花糖百香黃梨氣泡飲
這朵雲(喔!不!是這顆棉花糖)
實在是太渾圓飽滿可愛
插上造型過的吸管更是Q的沒話說
一開始還一度不忍破壞它
這個棉花糖不僅可愛 
量還是一顆底兩顆 好滿足
 
木瓜牛奶冰砂
店內新的人氣商品
香濃的木瓜牛奶打成冰沙
解決了木瓜放一下就會苦的困擾
保留了原本香濃好喝
又清涼暢快
 
根據na的研究
有編號的為加盟店
無編號的為直營店
在吃過手指頭算不下的次數的小見解
直營店與加盟店的表現各有軒輊
各店也有各店的特色
像是這家36號店就是我看過棉花糖捲的最漂亮最彭湃的一家(鼓掌!)
生菜也是每一片給的漂漂亮亮大大片的
 

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